- Para comenzar, lavamos las pechugas de pavo y las secamos con papel de cocina. Acto seguido las hacemos rodajas gorditas y las salpimentamos al gusto. Ponemos una plancha al fuego, con un poco de aceite de oliva y sellamos la carne por ambos lados. Reservamos.
- Pelamos la cebolla y los dientes de ajo y los picamos. Colocamos una sartén al fuego, con un poco de aceite de oliva, y comenzamos el sofrito.
- Añadimos los dos ingredientes y los pochamos. Agregamos la hoja de laurel y ponemos un poco de harina, removiendo, para que se tueste apenas. Rociamos con el zumo recién exprimido de cinco de las naranjas y removemos hasta que la salsa ligue.
- Pelamos y cortamos en rodajas la naranja que nos queda. Añadimos a la salsa el pavo y las láminas de naranja y dejamos cocinar, a fuego muy suave, durante diez minutos.
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