viernes, 27 de noviembre de 2015

RECETA FÁCIL PARA NAVIDAD




Brazo Gitano con salmón

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  • mandarina

    • esther

      • Cuqui

        • sol_pachon

          • montse-2009

            • penchi briones garcia


              INGREDIENTES
              Para la masa del brazo gitano
              5huevos
              5 cucharadas deazúcar
              5 cucharadasde harina normal

              PARA EL RELLENO


              6 ó 8 lonchassalmón ahumado
              1 botesucedáneo de caviar
              a gustosalsa rosa
              lechuga para decorar la fuente

              +

                Pasos


                1. Preparamos la masa del brazo gitano: en el vaso de la batidora poner a batir los huevos con el azúcar, tiene que quedar bien espeso, poner en un bol y agregamos de una en una las cucharadas de harina tamizada y unimos con movimientos envolventes, suave para que no se baje.
                  +

                  • Cubrimos una fuente de horno con papel manteca engrasado(aprox. de 25 por 20 cm) vertemos la mezcla y con una espátula emparejamos y horneamos a fuego fuerte (200ºC) más o menos 10 minutos.
                    +

                    • Cuando vean la masa dorada, sacar del horno y voltear sobre un paño limpio humedecido con agua, retirar con cuidado el papel con la ayuda del filo de un cuchillo.
                      +

                      • Untar con salsa rosa, distribuir las lonchas de salmón (reservar una o dos para decorar), espolvorear las bolitas de caviar y enrollar con cuidado. Acomodar sobre una fuente de mesa, untar con salsa rosa y decorar con tiras de salmón, decorar todo alrededor con lechuga en juliana.
                        +

                        sábado, 12 de septiembre de 2015

                        PERICO CASTRO COUTO: 

                        OURENSE. COLECCIÓN DE PLUMILLAS


                        Serie plumillas de Ourense. 

                        Cristo de los desamparados, 

                        llamado también 

                        Cristo de los cuatro clavos.


                        Tradicion bizantina. Catedral de Orense.


                        Tinta s/papel 26x20







                        domingo, 16 de agosto de 2015


                        AYER,  15 DE AGOSTO DE 2015, MURIÓ EL GRAN ESCRITOR 
                        RAFAEL CHIRBES. d.e.p.

                        DESDE ESTE BLOG ACTUALIZO EL COMENTARIO QUE SOBRE SU LIBRO REDACTÉ PARA EL CLUB DE LECTORES DE FERROL, EN ENERO DE 2014. 

                        CREMATORIO, de Rafael Chirbes.
                        Editorial Anagrama. 2007
                         

                        CREMATORIO, de Rafael Chirbes.

                        Editorial Anagrama. 2007


                        Pequeña biografía de Rafael Chirbes

                        Este escritor nació en Tabernes de Valdigna (Valencia, 1949) en donde residió durante su infancia. Desde los 8 años de edad estudia en colegios de huérfanos de ferroviarios. Se trasladó a Madrid a los 16, para seguir sus estudios e ingresar en la Facultad de Historias, en donde cursó Historia Moderna y Contemporánea (p. 49). En Maruecos fue profesor de español y vivió también en otros lugares como París o A Coruña. En el año 2000 regresó a Valencia.  Fue crítico literario y publicó reseñas, relatos de viajes y artículos gastronómicos en la revista Sobremesa.

                        Su primera novela, Mimoun (1988), fue finalista del Premio Herralde. La larga marcha (1996), galardonada en Alemania con el Premio SWR-Bestenliste. Con esta novela inició una trilogía sobre la sociedad española que abarca desde la posguerra hasta la transición, que se completa con La caída de Madrid (2000) y Los viejos amigos (2003).

                        Con Crematorio (2007),  recibió el premio Nacional de la Crítica y el V Premio Dulce Chacón. Posteriormente ha sido galardonado con el Premio Cálamo “Libro del Año 2007”.


                        Ya está en las librerías su última novela, En la orilla (2013), con la que continúa el retrato de la España en crisis. Esta novela ha sido considerada como el mejor libro del año, según los periodistas y críticos literarios del diario 
                        El País[].

                         RAFAEL CHIRBES MURIÓ EL 15 DE AGOSTO DE 2015
                        d.e.p


                        Lenguaje:

                        Crematorio es una novela que no tiene una trama definida y que se sustenta sólo en el lenguaje, en lo que dicen y piensan sus personajes. Las primeras 20 páginas son pesadas, pero después empezamos a comprender a esos personajes desubicados, que aunque defienden sus posiciones no se encuentran contentos de sus propias vidas.

                        En la novela parecen muy pocos puntos y aparte, poco diálogo; grandes bloques de texto (incluso las páginas parecen macizas), el ritmo de la prosa es apabullante. Es de agradecer el uso de la ironía en algunos personajes (p.31).


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                        Tiempo del relato: l


                        La obra comienza con Rubén conduciendo a las 10,05 de la mañana de un día de agosto en Valencia; su hermano murió y él va a velarlo. Termina la obra a las pocas horas, ya que el hermano continúa en el tanatorio. Lo que ocurre es que los monólogos interiores de los personajes nos retrotaen al pasado.

                        La “comisión de Calor” que se crea en la ciudad debido a las altas temperaturas es un simbolismo de la carga de angustia, rencores y malestar de los personajes de la novela en vida de Matías y ahora que está muerto.


                        Temática:

                        El libro trata sobre múltiples temas: destacamos los que nos parecieron más importantes.

                        -Gobernantes corruptos (p.366. y 371)

                        -La corrupción urbanística, (p. 23)

                        -El mundo proletario, (p.30)

                        -El miedo (p.74).

                        -La cultura como un valor de la gente pudiente (p. 110).

                        -El dinero (p.118).

                        -La vejez (p.203).


                        Personajes:

                        Cada uno de los personajes de la obra es el mismo Chirbes, pues el escritor no tiene un plan para hacer la novela y va escribiendo lo que se le va ocurriendo, por eso estos personajes presentan los diferentes matices del escritor.


                        La madre casi centenaria; es fría, egoísta y déspota. Quiere sólo a Matías, que con zalamerías se aprovecha de su patrimonio.


                        El padre parece en un primer momento un hombre feliz, inconsciente, narcisista y despreocupado. Quería a sus hijos, pero de una forma más intelectual que fraternal; al final nos damos cuenta de que es también un hombre abrumado por su vida, que desconocemos en parte, pero es el marido de una mujer que no lo quiere.


                        Matías, el muerto (¿de cirrosis?), admirado por su sobrina Silvia. Hermético y altivo, como su madre. Muy implicado en el Partido comunista; un egoísta que no se preocupaba por nadie. Se desentendió de su madre y en los últimos años se dedicaba a la agricultura como pose final que representa el pacifismo, del que siempre hizo gala. Se llevaba mal con su hermano Rubén, a quien censuraba que se dedicara a ganar dinero, cuando es el único que se interesa por su madre, hermano e hijos, al contrario de Matías.


                        Ángela (ex-esposa de Matías); de joven era indolente y sucia; con los años se fue refinando.


                        Lucía (ex-amante de Matías). Ambas lo velan en el tanatorio.


                        Rubén, es el personaje más auténtico de la obra. El arquitecto que se enriquece corrompiendo políticos. Perteneció al PC, después militó en el socialismo, para terminar no creyendo en la política. 73 años, hermano mayor de Matías, (le llevaba 8 años). Arquitecto que está diseñando un proyecto en Benidorm; yate, amiguetes, buena comida y mujer joven. Muy realista y nihilista, (p.274). La vida para él es derroche, vivir el momento, pero en el fondo es un hombre que sufre el desamor de su madre, de su hermano, de su hija, etc. Frases que lo definen como un hombre pragmático: “Saber caer del lado bueno” “Uno es libre si toma lo mejor de la vida” “lo único que merece la pena es lo que nos queda por pasar”; “no he tenido una madre que me llevara de la mano”; Tª sobre los ricos, (p.59).

                        Es el que más dolor y culpa siente por Matías y por su mala relación con él, aunque Rubén no es el culpable.


                        Mónica, 2ª mujer de Rubén, de 29 años, sin cultura ni clase, frívola, (p. 37). Era una chica de alterne, pero es alegre y Rubén la utiliza para olvidarse de que está envejeciendo. Su verdadero nombre era Gregoria. Domina a Rubén con fuerza delicada de saberse joven y aprovecha la vejez de él. Está embarazada y eso le garantiza parte del mucho dinero de Rubén.


                        Silvia (45 años), hija de Rubén, al que critica constantemente por no pensar como ella y por ser corrupto, aunque toda su familia (Juan, Mirian (que esnifa coca y coquetea con hombres mayores) y Félix, el hijo que  se va al campamento) viven del dinero de papá. Engaña a su marido con José Mª(32 años) con el que se droga y al que no quiere, pero que la entretiene;  estaba enamorada de su tío Matías, al que besa un día, pero este la rehúye; ella tarda mucho tiempo en perdonarle su desinterés (p. 263).


                        Juan: marido de Silvia y padre despreocupado de Miriam y Félix, profesor investigador, hace la biografía del escritor Federico Brouard.


                        Federico Brouard, 73 años, escritor, amigo de los Bertomeu; existencialista; de joven tenía su ética (no quería vender su terreno); ser irónico y malicioso, (p. 352 es sublime). Homosexual, borracho, cocainómano, enfermo terminal; se siente un escritor frustrado aunque era bien considerado por escritores de prestigio, con los que se escribía. Juan –que está haciendo su biografía- lo considera buen escritor, quizá muy perfeccionista. Le gustó Matías, vive con un joven, Javier, que lo cuida y a quien aprecia, pero no está enamorado de él; lo echa de su casa cuando enferma, porque está enamorado de otro muchacho que no le corresponde –pero que ahora representaría un hijo para él. Javier vuelve a cuidarlo, porque ama a Brouard.


                        Otros personajes que ayudan a entender el mundillo de corrupción y de vidas degradadas, son:


                        Collado el que “se casó por pesimismo”; mujeriego, medio drogadicto. Hace el trabajo sucio a Rubén por necesidad, aunque preferiría no hacerlo. Rubén lo deja cuando no le conviene.


                        Sarcós Un corpachón asustado.


                        Guillén: el continuo corrupto urbanístico.


                        Traian, el ruso amante de Irina, de la que Yuri está enamorado.


                        Resumiendo, los personajes de esta novela son todos unos egoístas, rencorosos, vengativos, vacíos, superficiales, instintivos, infieles, ingenuos, etc. y toda la fortuna que acaparan algunos de ellos procede de una injusticia originaria, cuando no de un crimen.

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                        Esta gran novela es una crónica social que deprime, porque cuenta más que una realidad novelada, la corrupción de una sociedad basada en el dinero, el sexo, la impostura y la frivolidad.



                        COMENTARIOS PERIODÍSTICOS SOBRE CREMATORIO

                        "Crematorio es una novela excelente, la mejor de Chirbes y una de las mejores de la literatura española en lo que va de siglo. Es, además, una novela necesaria en este tiempo de levedad, frivolidades y desmemoria... Crematorio es de lectura imprescindible. Y Chirbes encarna hoy al escritor que mejor ha novelado la evolución de la sociedad española en las últimas décadas" (Ángel Basanta, “El Cultural” de El Mundo).


                        "La decadencia de unos seres entregados a la impostura y a la codicia es una de las  circunstancias que mejor he visto retratada en una novela española en los últimos años..." (J. Ernesto Ayala-Dip, El País).


                        "Un grito de fin de ciclo, de clausura de una civilización y de una cultura entregadas del todo a las manos del dinero... (José María Pozuelo Yvancos, ABC).


                        “Una monumental metáfora: la de un país enfermo que, modelado por tiburones y depredadores, camina hacia su autodestrucción" (R. Garrido, La Opinión de A Coruña).


                        Si alguien aún no la leyó que lo haga con calma, saboreando y reflexionando sobre cada frase y el sentimiento que conlleva.

                        Es una novela impresionante, de la que habría que copiar muchos párrafos para releerlos y que nos sirvieran de lección para la vida personal de cada uno.




                        domingo, 7 de junio de 2015

                        JOSÉ HIERRO: "VIDA", UN POEMA EXISTENCIALISTA PRECIOSO HECHO EN TORNO A DOS PALABRAS.

                        VIDA, DE JOSÉ HIERRO

                        Para José Hierro, que no es creyente, los polos "todo-nada" son la triste constante de la vida. Cualquier cosa que nos pase no tiene mayor importancia porque al final nos espera la muerte que acaba con todas las ansias y preocupaciones humanas. 
                        José Hierro escribe este poema cuando ya está enfermo y sabe que le quedan unos meses de vida, de ahí su pesimismo existencial.




                        “Después de todo, todo ha sido nada,

                        a pesar de que un día lo fue todo.

                        Después de nada, o después de todo

                        supe que todo no era más que nada.

                        Grito «¡Todo!», y el eco dice «¡Nada!».

                        Grito «¡Nada!», y el eco dice «¡Todo!».

                        Qué más da que la nada fuera nada

                        si más nada será, después de todo,

                        después de tanto todo para nada.

                        Ahora sé que la nada lo era todo,

                        y todo era ceniza de la nada.

                        No queda nada de lo que fue nada.

                        (Era ilusión lo que creía todo

                        y que, en definitiva, era la nada.)


                                                        (José Hierro)



                        domingo, 24 de mayo de 2015

                        EL MEJOR POEMA DE PABLO NERUDA (CREO YO)

                        EL MEJOR POEMA DE PABLO NERUDA (PARA MÍ, POR SUPUESTO) Me gustas cuando callas porque estás como ausente, y me oyes desde lejos, y mi voz no te toca. Parece que los ojos se te hubieran volado y parece que un beso te cerrara la boca. Como todas las cosas están llenas de mi alma emerges de las cosas, llena del alma mía. Mariposa de sueño, te pareces a mi alma, y te pareces a la palabra melancolía. Me gustas cuando callas y estás como distante. Y estás como quejándote, mariposa en arrullo. Y me oyes desde lejos, y mi voz no te alcanza: déjame que me calle con el silencio tuyo. Déjame que te hable también con tu silencio claro como una lámpara, simple como un anillo. Eres como la noche, callada y constelada. Tu silencio es de estrella, tan lejano y sencillo. Me gustas cuando callas porque estás como ausente. Distante y dolorosa como si hubieras muerto. Una palabra entonces, una sonrisa bastan. Y estoy alegre, alegre de que no sea cierto.